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在健康食品店中，具有強烈日本風格的植物酵素，一直是酵素類產品的佼佼者。植物酵素是利用食品發酵技術，將數十種不同的植物發酵後，得到豐富的
SOD
抗氧化酵素成分、調整腸道機能的消化酵素與寡糖，以及易於吸收的維他命與礦物質。因此，酵素產品具有提供抗氧化酵素、保護細胞、幫助消化吸收、促進細胞新陳代謝、加速體內廢物排泄等功用。
一般建議，酵素在空腹時飲用效果較好，也比較不易受到胃酸的破壞。
以下幾個族群特別需要酵素的幫助 :
j緊張忙碌上班族：
可以解決胃脹氣、體力不濟的問題。有些人認為光喝維生素 B 群飲料（蠻牛、康貝
特）就可以精神百倍，其實不然，因為維生素 B 群只是促進能量產生的輔助因子，
若沒有適當的營養素當燃料，一切還是白搭。酵素產品，可以使我們吃下的食物，
順利的分解、轉換成人體所需的型式。
k消化不良的人：
有些人吃很多還是胖不起來，建議飯後喝一小杯酵素，可以使我們吃下的食物，順利
的分解、轉換成人體所需的型式。
l長期慢性病患：
由於生病所帶來的生理壓力，長期下來很容易導致營養不良，原因就是消化不好，間
接影響到食物的吸收與利用。補充酵素，可以解決消化酵素不足的問題。
m想減肥的人：
藉由補充酵素，以達到節省體內酵素的目的。然後身體就會把體內酵素應用在解決多
餘的脂肪上，促進熱量的代謝。
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